菠菜虾仁咖喱

准备小锅，盘子。水放入锅和盘子到2/3高位。小锅点火。菠菜洗净，去根。锅里水开了，火调为中火，把菠菜放入锅中煮2分钟，放入盘子里。灭火。5分钟后把菠菜拿出来，挤出水，切为3cm。虾仁洗净，剥皮，去掉虾肠。

准备平底锅。黄油放入锅里，点中火，等待30秒。把虾仁放入锅里，烤两面。菠菜也放入锅里，炒1分钟。白葡萄酒和1/3勺酱油放入锅里，炒2分钟。灭火。

准备锅。食油放入锅里，点中火，等待30秒。把洋葱末和大蒜末放入锅里，炒3分钟。火调为小火，炒至颜色变成淡咖啡色。

把小麦粉，辣椒，咖喱粉放入锅里，炒一下。水放入锅里，火调为大火。沸腾后番茄罐打开，放入锅里，鸡精和2/3勺酱油也放入锅里，拌一下，煮2分钟。火调为小火，煮8分钟。

把步骤2菜放入步骤4锅里，拌一下，煮2分钟。