白砂糖加入无盐黄油中，搅拌至颜色发白，加入蛋黄继续搅拌。
加入杏仁粉、芝士粉、低筋粉，适量黑胡椒碎。搅拌成团后整理成长方形，裹上保鲜膜放入冰箱冷藏30—60分钟。
切成1cm厚大小，放在铺好烘焙纸的烤盘上，放入预热170℃的烤箱烤15分钟左右。
烤好后放在网架上冷却即可。
包装。