客家甜粄｜糯米花生粄
2160人浏览 34人收藏 1人做过
—
粄是客家人对主食糕点的爱称。
过年回家 都会带很多特产
奶奶一个人在这边
当我们把大包小包的东西往车下拎时
甜粄已经出锅等着我们了..
同样值得一试的咸口薯丸—
http://www.xiachufang.com/recipe/103497756/
感觉像八竿子打不着的食材穿插在了一起
吃多会腻
但糯米粉软糯糯的口感 和脆脆的花生特别搭。
也可以称之为年糕呢~
实力吹爆!!
客家甜粄｜糯米花生粄的做法步骤
步骤 1
将糯米粉+水+您所中意量的白糖和花生揉成团
注意 不是像做细腻的汤圆那种糯米团的手感 在此基础上加些水继续揉 如果怕粘手请在手上抹层油
我们要做的是比汤圆糯米团稀些 但依旧能成团的糯米团。
步骤 3
模具抹油
将大团子压成饼状 挤压满模 放入备好的模具中
糯米团表面抹层薄油 目的是为了让口感香一些
步骤 4
上锅蒸45min取出后晾凉
（至少到第二天 当天做好的不能急着食用 甜粄会呈糊状 切不成块 用筷子也会夹空 ）图为成品
吃不完不用冷藏 室温盖上盖保存就ok
菜谱创建时间：2018-10-10 17:42:04