洋葱与大蒜剥皮，切块，胡萝卜，芹菜清洗削皮，切块
加热橄榄油，将碎肉放里面炸8到10分钟直到酥脆，加入洋葱大蒜蔬菜一起炸2到3分钟，用盐和胡椒调味
加入西红柿酱炒一分钟，倒入红酒煮加入西红柿和汤汁，盖住酱汁用小火煮一小时
将月桂叶和迷迭香用网罩住加入锅中煮20到30分钟然后取出，用糖，盐，胡椒和辣椒调味
在大量煮沸的盐水中煮意大利面，直至干燥，把面放入滤网中沥干，将汤汁浇在面上并加入巴尔马干酪