500克高筋面粉+黑米面100克，加入2克酵母
加入40度的温水和面，成面絮，揉成面团，揉面要盆光，手光，面光。醒面等到发到两倍大。也可晚上睡觉前把面和好，放进冰箱冷藏室，第二天早起用，正合适。
面的颜色很好看的哦，我是晚上和好，早起蒸的包子效果很好。
粉丝开水烫熟，捞出凉凉。备用
干豆腐丝开水泡好备用。
油菜开水焯一下。为了让青菜保持翠绿色，加点盐。
干香菇提前泡好，鲜香菇也行。开水焯一下。
以前的粉丝，干豆腐，青菜，都剁碎。
香菇也剁碎。都混在一起，加入生抽，十三香，食用油，搅拌后最后加盐，也可以通用其他馅，以免青菜出水。
擀皮，包包子整形，冷水上锅，再醒面20分钟，再开火蒸包子15分钟。关火后2分钟后再开锅。
胖胖的黑米包子，超级美味！
包子褶越大蒸熟后越好看😊
中间的颜色也很好看，好看吃着也更有滋味
我家老二，还比较害羞，把脸还给挡上了！
面发好后，排气，平分12份，二次发面，擀皮。整形后发面也很重要的哦😊