辣白菜

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作者: 遇膳房
辣白菜(朝鲜语:kimchi)是一种朝鲜半岛的风俗发酵美食,特点是辣,脆、酸、甜,色白带红,四季皆宜。通常和米饭一起食用。 白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。

用料

辣白菜的做法步骤

步骤 1

将白菜用刀割一半,白菜綁附近用刀一半的位置用手掰开,白萝卜切片,将半袋盐加温水化开。然后腌制1晚上,腌制都变软再将水滤出去,然后用清水投一下挤压干

步骤 2

将糯米粉加水变稠,然后将梨、蒜、苹果、姜、缴成汁,韭菜、胡萝卜、擦成细丝! 鱼露,虾酱,白糖,所有材料加一块搅拌均匀备用

步骤 3

将调好的料一层一层抹在辣白菜上腌制2天就可以吃啦,一定要放在冰箱里哦冷藏即可,我喜欢吃稍微酸一些的所以发酵了才放到冰箱里呢 怎么样是不是很简单😊

菜谱创建时间:2018-10-11 18:11:21
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