新鲜杨梅洗净，用盐水寖泡半小时以上，2-3次直到里面的小虫子爬完，然后用清水洗净。
锅里烧开水，放入杨梅，水量根据个人口味掌握。
水开后加入大块冰糖，甜度根据个人口味掌握，大概煮十来分钟。
起锅晾凉冷藏，一杯酸酸甜甜的杨梅汁就做好啦！