首先，是处理小黄鱼（说实话，买回来我就后悔了），肚子破开，里面内脏全扣出来，还有鱼鳃，再刮鱼鳞。
弄干净了，肚子里放两片生姜。倒点生抽，表面裹一层面粉。
配菜切切好。
油烧开，下锅煎。
两面煎成这样，盛起来。
锅里放入豆瓣酱，大蒜，姜片，爆香。加入一碗开水，放点醋，调好汤汁。
放入红辣椒、洋葱和煎好的小黄鱼。
煮到收汁，就可以了。因为太好吃了，盛起来就忘了拍照。凑合看吧😊