烤箱预热180度，麦芬盘放上纸杯
苹果去皮，一半切小块，一半切片
容器中混合所有干性材料（燕麦、全麦粉、红糖、肉桂粉、肉豆蔻粉、盐、苏打粉以及泡打粉）
取另一容器混合湿性材料（蜂蜜，鸡蛋、牛奶以及苹果块）
干性材料湿性材料混合均匀，作为麦芬部分
准备麦芬顶部，小碗中核桃碎（或其他坚果碎）、燕麦、全麦粉、橄榄油、红糖搅拌均匀
麦芬部分倒入纸杯，麦芬顶均匀分布给每个麦芬体，插上苹果片
烤箱烤制20~25分钟，顶部燕麦变成金黄色，内部插入牙签无粘连即可