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秋日靓菜：桂花烩鲜茄
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作者：
宜厨食研所
用料
秋日靓菜：桂花烩鲜茄的做法步骤
步骤 1
【烹饪】
步骤 2
桂花洗净
步骤 3
绿豆浸水，大火蒸5分钟
步骤 4
淮山洗净，大火蒸15分钟后取出 ，去皮切粒
步骤 5
番茄过滚水，去皮，去芯取壳，番茄肉打汁
步骤 6
甜豆剥开，轻微翻炒后捞出（不要破坏形状）
步骤 7
【熬煮汤料】
步骤 8
绿豆+桂花+淮山，加热 +糖+盐
步骤 9
酿在番茄壳里
步骤 10
大火再蒸5分钟后装盘
步骤 11
取锅煮番茄汁，煮沸后加入生抽
步骤 12
将酱汁淋在摆好的茄球上，完成~
秋日靓菜：桂花烩鲜茄的小贴士
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菜谱创建时间：2018-10-12 15:39:22
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