分离蛋清蛋黄，蛋清加少许黑胡椒，白糖打发，程度为鸡蛋清可以定型，倒立盆蛋清不掉下来。
培根煎制成熟，与芝士片一起铺在土司面包上
打发的蛋清覆盖到刚才准备好的基底上，蛋黄放置在蛋清上。烤箱145°烤制17分钟左右。