味噌酱烧鳕鱼 銀鱈の味噌焼き
1545人浏览 87人收藏 1人做过
菜谱转自https://www.hawaiimagazine.com/blogs/hawaii_today/2010/1/12/butterfish_Hawaii_recipe
图源见水印
也是个自己吃的快手菜，今年年初去夏威夷旅游回来就念念不忘。英文名字叫Misoyaki butterfish 在这里面butterfish并不特指某种鱼，指的是腌制之后细腻的口感像黄油
味噌酱烧鳕鱼 銀鱈の味噌焼き的做法步骤
步骤 1
上面的材料是制作腌料的，这个腌料做出来只要放冰箱就能保存很久，每次用完用微波炉加热一下可以延长保存时间。
步骤 2
把所有材料倒进一个不沾的小奶锅里，缓慢搅拌知道所有材料溶解，小火煮到焦糖色。
通常来说我是很小的火大概半小时到一小时，只要是我比较懒也不看着😂
步骤 3
把腌料煮好了之后自然冷却，会变成很粘稠的酱汁。把想要腌制的肉类或者蔬菜放进去，确保酱汁没过食材，腌制24小时
步骤 4
想吃的时候就可以下锅煎啦，也可以烤制。煎的时候千万注意最小火烹饪，千万不要把糖弄糊了，不然会很苦😂
菜谱创建时间：2018-10-14 02:16:40