检查鸡翅上是否有毛！如有，拔掉或烧掉(只有自己做才真正干净放心)！然后清洗、浸泡去血。
在鸡翅两面都切花刀，便于入味。
用烧烤酱均匀涂抹鸡翅。然后放冰箱保鲜食腌渍数小时。直接烤也行，只是不够入味。
将腌渍好的鸡翅放入空气炸锅内烤架上。设定10分钟，240℃，开火。
10分钟后，关火，打开锅盖，将鸡翅翻过来，合上锅盖，设4-5分钟，220-240℃，开火。 (这是炸锅在工作中，透过玻璃窗，里面的变化一览无余！)
开锅即食！
调料可根据自己喜好随意调制！！