锅内倒入适量油！加入适量冰糖！熬化成浅焦糖色！加入切成块的牛肉！
翻炒片刻！全部裹上冰糖！
加生抽后略加一点老抽！到入整罐啤酒或一瓶啤酒！放入少许盐，一小撮花椒、八角一棵及香叶一片！少放香料！希望入口更多的原汁原味！
再倒入砂锅煲！后面没有拍照了！
牛肉煲好后装一半出来！锅中留一半！用铁锅加少许油把白菜煸一下！倒进砂锅！煮5至8分钟粉丝泡软直接投入到砂锅内！略煮！撒上大蒜！香喷喷热腾腾的！下饭！