用APP打开 
三色蛋黄酥
112人浏览 1人收藏 0人做过
作者：
绵羊面包
用料
三色蛋黄酥的做法步骤
步骤 1
成品
步骤 2
切开
步骤 3
抹茶味
步骤 4
上好的新鲜肥肉
步骤 5
小火熬油，猪油颜色淡黄，很健康
步骤 6
红太阳咸蛋黄
步骤 7
180°五分钟，不能烤太久，不然油都跑出来做出来的蛋黄酥很干，我这个就烤太久了。
步骤 8
一定要用王致和牌豆沙，京日牌太稀了，很难包裹咸蛋黄。
步骤 9
油皮包裹酥皮
步骤 10
擀开成长条
步骤 11
卷起来再擀一次
步骤 12
第一次卷起来比较长
步骤 13
第二次擀完再卷起来就短了
步骤 14
带颜色的皮量是原色的两倍，因为昨晚要对半切成两个，所以其实有颜色的做起来更省事，一个皮作两个用。
步骤 15
绿色加抹茶，红色加红曲粉
步骤 16
压扁，包的时候这一面一定要朝外
步骤 17
红色一样
步骤 18
擀开
步骤 19
上图翻过来包
步骤 20
红色
步骤 21
包起来
步骤 22
包起来
步骤 23
185度20分钟
步骤 24
颜色很漂亮
步骤 25
包装起来
三色蛋黄酥的小贴士
油皮的湿度很关键，稍微湿一些软软的更好包。因为有很多油，所以很耐湿，多点水都没事。
菜谱创建时间：2018-10-14 20:08:18
评分 8.2 391 人做过
评分 7.9 60 人做过
评分 7.1 57 人做过
3 人做过
评分 7.8 133 人做过
评分 8.3 102 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.7 1354 人做过
评分 7.4 17 人做过
评分 8.2 3000 人做过
评分 8.3 177 人做过
评分 7.9 31 人做过
1 人做过
11 人做过
评分 8.4 1290 人做过