核桃红枣包

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作者: 是睿睿妈呀

用料

核桃红枣包的做法步骤

步骤 1

将所有材料准备好,核桃仁切丁,红枣去子切碎,大小凭个人喜好随意

步骤 2

所有材料搅拌均匀,开始慢慢加水和面

步骤 3

揉成光滑面团放在盆中,盖上保鲜膜静置发酵2-3小时

步骤 4

面团发至2-3倍大小,用指头戳进面团一个洞,不会回缩

步骤 5

将面团搓成长条,切成自己想要的形状,大小随意,进行二次发酵20-30分钟左右

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步骤 6
步骤 6

形状随意

步骤 7

冷水直接上蒸锅,开火20分钟左右,熄火后不要马上开盖,闷上5分钟再开锅取出

步骤 8

出锅咯!香喷喷的红枣核桃包

核桃红枣包的小贴士

1 面团发酵的时候,中间可隔一个多小时,将面团拿出来揉揉排气,再放进盆里发酵 2 至于冷水上蒸,还是水开了再蒸,两者我都试过了,都可以。如果冷水直接蒸的话,二次发酵可以少几分钟,开水蒸的话,二次发酵一定要发够时间。

菜谱创建时间:2018-10-14 20:30:36
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