自制香肠

网上买的猪肠衣（淘宝），头天晚上用水清洗多次，然后用水一宿（要是觉得肠衣还是有味道可以放一些醋或白酒一起泡）

猪肉根据自己喜欢吃肥瘦程度而定，全部切成指甲大小的小粒（我这次是切小块做法，做出来就像台湾烤肠的感觉）就是切的过程很累。

腌制，在网上买的这个调料和水放在一起搅拌（这个产品后面有说明书）把肉、蒜末、白酒、淀粉和这个调料全部放在一起搅拌。然后就可以放冰箱里冷藏一宿啦！

灌，第二天就是灌香肠顾名思义。但要注意速度要慢最好两个人配合。一个挤压一个调整香肠这边灌进去的量。然后在灌好的肠子上有空气的地方用针扎眼防止煮的时候爆。

煮，小火煮灌好的香肠，约半小时。注意一定要小火。