1.猪肚菇切片，草菇对半切，与真姬菇一起洗干净待用,葱段切花，蒜头切沫待用
2.烧开一锅开水
3.所有菇一起放入焯水30秒，迅速捞出沥干水分
4.冷油下锅，放入蒜末，爆香 5.把沥干水分的菇回锅快炒2分钟 6.放入盐巴，鱼露调味 7.放入麻油增色 8.放入另一半蒜末，葱花
10.炒匀,装盘出锅