红香蒜酱墨鱼汁面

烧一锅开水准备等一下煮面。 然后备料： 蒜和红葱头切碎。 虾去壳去泥肠。 小番茄对半切开。

蒜和红葱头用冷油炒香。 入虾仁，翻炒至六七分熟。 入红香蒜酱，翻炒至有香味 ，大概30秒。 入小番茄，继续翻炒。

水开了之后放入一把盐。 入墨鱼汁面，记得立刻用厨具把面拨开！ 我用的是新鲜面所以煮两三分钟就好啦！ 如果使用干面的话就时间久一点了

把煮好的面捞出来和其他的料一起翻炒。 放入菠菜继续翻炒。 看自己的喜好可以再多加一些香蒜酱。

放入一大勺刚才煮面的水，稍微翻炒之后中大火收汁。 我买的面比较硬所以多加了几次水，为了尽量煮软，以及让面尽可能吸入更多的酱汁。

按自己的喜好加入盐和黑胡椒调味就可以出锅啦！