清炒小青菜

小青菜择好，洗净。姜、蒜切末，待用。

热锅倒入适量的油，烧制七成热，放姜，蒜末爆香，炒出香味。

把洗好的小青菜放入锅里，翻炒片刻，加入适量的盐，鸡精，（爱吃蚝油的可以加点蚝油）翻炒至断生，即可出锅。