鸡胸肉展开,切成长片中间不要切断抹料酒,撒盐,黑胡椒粉,辣椒粉腌制15分钟入味。
圣女果,小口蘑洗干净,切丁。
准备一张锡纸,在上面依次铺上鸡胸肉,蔬菜叶子,圣女果,蘑菇丁。 再撒上一层胡椒粉和盐,卷起来。
上蒸锅,蒸20分钟。
比较喜欢吃小口蘑,所以我多切了一些口蘑。平底锅烧热,放尽量少的油,放入口蘑煎至两面金黄,加少许的盐和胡椒粉。
鸡肉卷,蒸好后,取出,稍稍放凉,切大块,摆盘。
上面盖上煎好的蘑菇,用黑醋和酱油混合,淋在蘑菇和鸡卷上。
锡纸里面的汤汁,也不要扔,可以淋在口蘑上面,非常鲜美哦