盆里放入面粉 边倒冷水边搅动 搅成絮状 揉成光滑面团 （如果觉得面团太硬 可以手上沾水揉面 注意这时的面团不要太软）盖上保鲜膜 放一边醒半小时
韭菜提前洗好控水
锅中倒入比平时多大约两倍的油 油热放鸡蛋 用铲子一直铲鸡蛋 铲碎 放凉备用
少量粉丝放热水泡软 捞出切碎
韭菜切小段 所有食材放入干净无水盆中 放盐 鸡精 花椒面 拌匀
拌好的样子☺️
面团取出 分团揉匀 中间掏个洞 揉成细长条
分成小剂子
撒点少量面粉 防粘 用手掌按一下
擀皮
包 包 包 不漏馅就好
水开放饺子 用勺子搅动锅底防止粘锅 水沸腾后点一些凉水 水饺浮起再煮三分钟左右就差不多熟了了 （如果不确定可以先捞一个看看😀）
开吃🍃🍃
最好先把面和好 醒着 这样的面吃起来的口感更好 韭菜控干水分 韭菜调好味会出水 不易放太久 面好了再调馅 调味不确定可以少量多次 希望大家都能做出好吃的饺子 么么哒😘