土豆豆角【东北乱炖】茄子
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东北乱炖,又名大丰收，是一道东北的传统名菜。素有“大杂烩”之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与肉类一同炖至熟即成。东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜。调味料只有盐、五香粉、胡椒粉、鸡精而已，但是却能变化出无穷的美味。是东北人人小时候吃得到的美味。讲究一点的可以加上花椒、桂皮，增添色香味。
土豆豆角【东北乱炖】茄子的做法步骤
步骤 1
底油八角桂皮炒香炒五花肉片出油。加入葱姜料酒生抽炒上色。
步骤 2
先放入土豆豆角。加入水没过原料。盐鸡精白糖胡椒粉调味。再放入茄子。最后放青红椒和西红柿。
菜谱创建时间：2018-10-17 19:16:12