清蒸大闸蟹：
螃蟹用牙刷简单刷洗。
放入 美的极光TPN26MJG-SAL蒸箱 蒸15分钟。
蒸好的螃蟹取出放到温热不烫手。清蒸大闸蟹完成~
蟹黄豆腐：
拆卸螃蟹，取出蟹黄、蟹膏。
葱切葱花，内脂豆腐切小块。
装水的锅里加1勺盐，放入豆腐块煮至沸腾，煮好的豆腐沥水。
炒锅加入1大勺油加热后，加入蟹黄炒至油微黄冒泡。
加入豆腐翻炒，让豆腐均匀的沾上蟹黄。
倒入一小碗清水先煮五分钟，之后加适量盐调味。起锅之前，倒入一碗淀粉水勾芡，晃动均匀。
撒少许葱花装饰，装盘。蟹黄豆腐完成~
蟹壳蒸蛋：
碗中打入一个鸡蛋，加适量水、少许盐调味。
搅拌均匀后倒入蟹壳，放入 美的极光TPN26MJG-SAL蒸箱 蒸7分钟即可。
出炉后，淋少许蒸鱼豉油，撒适量葱花点缀。蟹壳蒸蛋完成~
成品：清蒸大闸蟹
成品：蟹黄豆腐
成品：蟹壳蒸蛋
以下是螃蟹不能吃的部位： 蟹腮：长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用来过滤水质的，很脏。腮下的三角形蟹白也要去除； 蟹肠：里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西，要去掉； 蟹胃：躲在蟹黄里的三角包，内有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里。 蟹心：也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。