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无籽雪梨百香果果酱
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作者：
瑾宁妈妈
用料
无籽雪梨百香果果酱的做法步骤
步骤 1
百香果用干净的纸将表皮擦干净，用剪刀剪开，然后用勺子舀出百香果果肉，加入白糖搅拌至融化后放一旁备用 梨子去皮切小块后跟百香果果肉一起放入锅中，开小火慢慢熬煮
步骤 2
待锅中出现泡沫时，用漏网舀出泡沫，这个泡沫是苦涩的，所以得舀出
步骤 3
泡沫全部舀完了了，梨肉慢慢变透明，这时百香果的籽漂浮起来，用漏网过滤掉百香果籽，过滤的籽也不要浪费，放入冰格里，冷冻保存，可以茶叶包包起来泡水喝
步骤 4
果汁熬制浓稠时关火，趁热将果酱盛入无油无水的玻璃罐里，盖紧瓶盖，倒立半小时，室温存放5天，待果酱形成，放入冰箱冷藏，可存放很久很久……几个月到半年应该没问题的❗️
步骤 5
过滤掉百香果籽
步骤 6
这是实拍无修图的颜色
步骤 7
成品
步骤 8
果肉颗粒感的果酱
步骤 9
这个颜色超级喜欢
无籽雪梨百香果果酱的小贴士
1⃣️，玻璃罐必须用80度以上开水泡半小时后风干，必须无油无水，这样存放时间才会长！ 2⃣️，熬好的果酱趁热装瓶后倒立是为了玻璃瓶能够吸住里面的空气，这样才不会漏气！属于完全密封状态！ 3⃣️，糖量可根据自己的口味添加或减少，我这个吃起来酸甜的，如果喜欢纯甜，可以再加点糖！
菜谱创建时间：2018-10-18 15:54:31
