西红柿洗净切成小块，切少量葱花备用
鸡蛋打散备用
锅内倒入适量油，油热后放入打好的鸡蛋，鸡蛋稍微成型后快速盛出备用
热锅放油，油热后放入葱花爆锅，然后放入西红柿翻炒，放适量盐，西红柿炒出汤后加入一勺糖，再放入炒好的鸡蛋，翻炒一会儿就可以出锅啦！
装盘OK啦！