黄瓜切丝，摆入盘中
胡萝卜切丝，摆入盘中
豆腐丝适量摆入盘中，可以选用黄豆制作的豆腐丝，也可以按照选择营养更好的黑豆做的
鸡蛋调好，用油锅摊成薄饼状，切丝，摆入盘中
大葱适量，切丝摆入盘中
干辣椒用剪刀剪成丝，凉锅，放入适量油，少许水，小火加热，放入辣椒丝，直到锅中水烧干，把炸好的辣椒油倒入盛菜盘中；再添加适量凉拌汁，香油，搞定了，端上桌准备开动吧😏
此种方式炸辣椒，不会使辣椒变黑，可以保持很好的色泽