冷水下锅，全部料同时下，筷子可戳烂即可。
用自来水冲洗，浸泡，泡到水干净为止，然后倒入冰冻的凉开水浸泡一会儿，可以让表皮脆脆的。 泡好后要滤干水分。我是放风扇底下吹干。
将腌料切好配好。柠檬用进口的去了籽后浸泡不会苦，而且柠檬可以吃，喜欢吃酸的会爱上
最好是码好鸡脚倒入腌料，不然有些会浸泡不到。 放冰箱，隔夜可吃。用大碗泡更好泡，要翻动一下下。
醋和生抽