1.姜、蒜剁碎，葱、辣椒切末/粉丝泡入开水
2.放油，放姜蒜辣椒下锅炒香后装碟加入适量糖盐味精薄盐酱油与一点点老抽
3.准备扇贝6个
4.划开扇贝，将泡好粉丝置于扇贝下，淋上调配好酱料，淋上花雕酒，撒一点点盐末
5.水开后下锅大火隔水蒸6-8分钟（我用8分钟）
6.8分钟蒸来后，撒上一些葱末和一点点新鲜蒜末，热油浇于扇贝。完成🙆🏻♂️