牛肉切片加入料酒、食盐、干辣椒粉腌制
蔬菜肉等食材用清汤加盐煮熟，我用的海底捞清汤锅底调料，就不用自己放盐了
最重要的就是这盆调料啦，鸡汤中加入油泼辣子，小米椒，杭椒，白芝麻，花椒油，盐，白糖，生抽拌匀。我用的是自制的油泼辣子，也可以去超市买辣椒油代替，加点蚝油味道更好哦！
自己家吃，懒得串竹签啦～在调料中泡一泡，就着米饭吃香喷喷！