油酥面团

1.将面粉过筛备用。

2.黄油常温放置软化，使用橡皮刮刀搅拌至柔软且不再成块，直到变为浓稠的膏状为止。

3.加入盐、细砂糖、蛋黄和牛奶，搅拌至混合均匀后，再慢慢导入面粉，持续搅拌。

4.当面糊成型后，停止柔和面团。将面团适度压扁，用保鲜膜包好。

5.将面团放入4℃的冰箱中静置冷藏至少2小时，即可使用。