黄油提前室温软化
加入糖粉和盐
中速打发至体积变大，颜色变白，提起打蛋器如羽毛般蓬松
加入蛋白，打蛋器低速搅拌均匀
筛入面粉和可可粉（过筛两次）
用刮刀切拌、翻拌的手法搅拌均匀
装裱花袋 提前预热烤箱180度上下火
挤w形状 烤箱180度烤制约15～20分钟，我烤制了18分钟，请根据自己的烤箱调节时间
放凉后会变酥脆，这是对应维也纳的w的形状曲奇
这是用8齿花嘴挤的曲奇，相对来说，我认为这种形状吃起来更加蓬松酥脆
冬天做这款曲奇挤花可能比较难挤，可以分几次装裱花袋，每次挤之前都泡一泡温水，软化一下黄油