茄汁大虾炒年糕

活蹦乱跳的海虾买回家就没了生气。洗完以后挑去虾线，用料酒和白胡椒还有盐淹起来，半个小时吧。

切片年糕掰开备用。

锅中加入油，海虾放进去，葱姜蒜什么的我之前放过，味道有些重，自己不喜欢放。炒到变色就好。

放入年糕，番茄酱，多放一些，再加些耗油，来点水，中间尽量不加水了。炒致年糕软糯，汤汁浓稠，放些糖提味儿，放点盐调味儿，就可以摆盘出锅儿了。