豉香板筋(🐷)

买这样的板筋肉，洗干净切成小指粗的条。

切好姜和洋葱，我把肉切成块了，很后悔，条会更好吃。

勺子是普通吃饭的勺子，放入1勺蚝油、4勺生抽、2勺淀粉，腌制图中所有食材，腌十分钟。

油锅下蒜末和豆豉，炒到微微粘锅，下腌好的肉和洋葱。

翻炒翻炒，锅快炒干时放2勺料酒，可以多一些。 (其实我腌肉的时候生抽放少了，后来补了两勺生抽……) 锅又快炒干时，加一碗水，淹没食材一半的水量，盖上锅盖焖五分钟。

开盖后继续翻炒，把水分炒干，就可以出锅啦。

和米饭太搭了，我充满罪恶感……