鸡蛋秋葵赤豆饭

一只鸡蛋打发，入切片秋葵，加料酒、盐适量，搅拌均匀。。

入油锅翻炒至蛋熟，加入先前煮好的赤豆饭，继续翻炒至饭、菜混合均匀，最后入葱花翻炒，即可起锅。