白灼军曹鱼
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作者：
明哥优鲜
军曹鱼，亦称海鲡、懵仔(广东话)、海寻龙，分布于大西洋、印度洋和太平洋（东太平洋除外）等热带水域，我国沿海亦有分布，野生的产量较低。军曹鱼为肉食性鱼类，肉质鲜美，是作生鱼片的上好材料。军曹鱼生长速度快，年生长体重可达6kg～8kg。通常起肉切片做刺身，适宜白灼，肉韧性好，类似脆鲩煮不烂，也适合酱汁蒸。
用料
豉油
少许
黄豆酱
少许
或芥末
白灼军曹鱼的做法步骤
步骤 1
军曹
步骤 2
整条鱼切段或者购买军曹切片
步骤 3
起肉切片
步骤 4
沾酱料食用
菜谱创建时间：2018-10-22 23:32:53
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