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陈年原创!马斯卡彭海绵蛋糕的做法

陈年原创!马斯卡彭海绵蛋糕

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作者: 不太甜喵
不太甜喵
做千层剩下的马斯卡彭再不用就坏了 突发奇想做了这个日式海绵蛋糕 没有牛奶和水,组织比较绵密 糖不用减了,甜度不高 2021.3.11更新一下 今天系统给我推送了一个马斯卡彭芝士蛋糕的方子, 我点进去看了一眼 居然跟我的配方丝毫不差 当初马斯卡彭用了140是因为我的马斯卡彭只剩下140 糖油盐重量完全没有改 那位博主的菜谱发表日期是2020年 而我的这个原创菜谱发布于2018年 明目张胆的抄袭让人非常不开心呀 2021.3.12再更新 感谢下厨房把抄袭的那个菜谱删除了 心里舒服了很多! 哈哈起床去撸面包啦!

用料

陈年原创!马斯卡彭海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

8寸方模 油50加热至60~70度。筛入面粉80克。 稍微放凉,加入马斯卡彭140,蛋抽拌匀 加入6个蛋黄拌匀 6个蛋清60克糖1克盐少许柠檬汁打中性偏湿(口感更嫩) 预热上火135下火150隔水烤 80分钟 最后10分钟把下层水撤掉烤(因为我隔水烤出来的底部都是潮湿的)

菜谱创建时间:2018-10-23 20:45:29
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