猪脚切块后冷水焯水，盛出备用
把南乳、柱候酱、料酒、生抽、白糖、盐倒入一个碗中，搅拌均匀做调汁备用
姜、蒜切片，花生倒入水中浸泡15分钟
锅中热油，倒入蒜片爆香，然后倒入猪脚翻炒
接着倒入调好的南乳汁和胡椒粉，翻炒片刻
小火炒至猪脚全部上色后关火
接着将泡好的花生倒入煲中，再倒入猪脚
倒入没过猪脚的热水，再放入姜片、八角，大火烧开后，盖上盖小火炖1小时
开盖加入适量的盐，再次盖上锅盖再炖10分钟
让人流口水的南乳花生猪脚煲就做好啦！
1. 花生提前泡一下煮出来的口感更软糯。 2. 患有痛风的人群最好不食用腐乳。