准备好所有食材
准备好所有食材 黄瓜 胡萝卜 鸡胸肉 切丁 准备好葱姜蒜辣椒段煸锅
如何让鸡胸肉有嫩滑的口感呢？下面就是最最关键的步骤 准备一个小碗， 加入淀粉，倒入料酒：生抽=1：1 液体的量刚好没过淀粉就可以了，再加入适量白胡椒粉搅拌均匀 把鸡胸肉倒进去混匀腌制5分钟 （鸡胸肉有了淀粉的包裹会非常嫩，料酒可以为鸡胸肉祛除腥味）
下面我们来炸香脆的花生米 锅子加热，倒油（我这里用了油喷雾，为了少吃点油~）
花生米炸到半熟就可以，（花生米自身的余温就可以让花生完全熟透） 捞出备用
下面来炒鸡胸肉啦 锅中倒油，油热后，加入葱姜花椒八角还有小辣椒 翻炒出香味
加入刚刚腌好的鸡胸肉快速翻炒
炒到鸡胸肉变色
加入胡萝卜丁
加入黄瓜丁，继续翻炒
翻炒均匀后加入番茄酱3勺，加入生抽2勺 （这是宫保鸡丁提鲜味的超好办法） 翻炒大概1-2分钟至鸡肉熟透萝卜变软
最后再撒一点胡椒粉和盐提味 翻炒大概1-2分钟至鸡肉熟透萝卜变软
关火后加入刚刚炸至酥脆的花生米 就可以出锅啦
超快手宫保鸡丁完成~
低热量又美味 绝对的下饭神器~