将清理过的鸡去头 去鸡尖
将沙姜切成碎末 放一勺生抽 两勺盐(根据个人口味适量增减)适量花生油搅拌后 将酱汁均匀的涂抹在鸡上 有剩余的酱汁可以倒入鸡的腔内 腌制1小时
将腌制好的鸡放入饭煲 用煮饭功能40分钟即可(在此期间将鸡翻几次面)