潍坊年糕

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小时候爸爸经常拿一块硬硬的年糕,切成小块,放在锅里小火将两面煎的焦焦的像饼一样的,出锅,撒上白糖,外酥里粘,这个味道一直伴随长大.

用料

潍坊年糕的做法步骤

步骤 1

将温水倒入大黄面粉,揉的可以成团即可.

步骤 2

枣子泡好洗净,用剪刀剪开去核.

步骤 3

将去核的枣子和核桃与面团混在一起.因为没有合适的盘子,就用了9”蛋糕烤盘,铺均匀.

步骤 4

上蒸锅,把面团放入,开大火,上开后,调小火,继续蒸45分钟.拿出来是粘粘的软软的就熟了.可以直接蘸糖吃.

步骤 5

也可以室温保存,温度降低后,会变硬,要吃的时候可以蒸了会变软,或者切小块,用锅煎软,表面变色就可以吃了,外脆里软.

菜谱创建时间:2018-10-27 04:24:36
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