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南瓜千层糕
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作者：
剑鱼的杂味食肆
用料
南瓜千层糕的做法步骤
步骤 1
将南瓜去皮切片上锅隔水蒸软后，在盆里压成泥状放凉
步骤 2
放凉后加入面粉，酵母粉和白糖，和成略微有些硬的面团，锅内烧温水关火把面团上锅醒发25分钟
步骤 3
醒发好的面团拿出来擀成薄饼并且在薄饼上均匀涂抹上油和少量盐
步骤 4
按图上划线方式，等分成几份中间不要切断，分别对折，对折好了之后也许会有些大，可以再用刀切成好熟的大小就可以上锅进行二次醒发时间为20分钟
步骤 5
二次醒发结束后开火，上气后蒸20分钟，关火再闷5分钟左右就可以出锅吃了
南瓜千层糕的小贴士
白糖不是为了提高甜度而是使面团更好的发酵 南瓜本身水分就很足所以在和面时不需要额外的水，这样也能保证蒸出来的糕饼颜色好看一些
菜谱创建时间：2018-10-27 09:14:55
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