牛肉切片，过水多冲几遍，把血水冲干净～放少量盐、少量淀粉，生抽、胡椒粉，腌制片刻
青椒 胡萝卜片 蒜片 姜丝，备好
锅里放少许油，中小火先把牛肉炒断生～盛起
热锅先把青椒水分压干
再放油，油热后加入胡萝卜片，翻炒至断生
最后加入之前已经炒好的牛肉片，加少许盐～翻炒待出锅气～盛起装盘～
好一道下饭菜！简单营养