先烤好六寸蛋糕
分成三等份，并把水果切成颗粒状。
把210克淡奶油加入21克糖粉，用电动打蛋器中高速打至不流动状。这种状态很硬，适合抹夹心，支撑力强，防止蛋糕鼓腰。
一层一层抹夹心，夹心放上草莓粒和芒果粒。
抹好夹心奶油后，再在盆里装上120克淡奶油，倒入12克糖粉，用电动打蛋器中高速打至酸奶状。预留少量淡奶油放到碗里。
在酸奶状的淡奶油中加入宝蓝色色素，用电动打蛋器低速打至纹路较清晰，软弯钩。
用宝蓝色淡奶油抹面后，再用黄色色素和橙色色素，与预先留着的少量原色淡奶油混合，用小毛刷刷到蛋糕侧面。再用相关的蛋糕插件进行装饰即可。
要抹出一个漂亮的蛋糕，抹面奶油的打发状态很重要。夹心的奶油打得比较硬，但抹面奶油要软而细腻。