爆炒椒香肥牛

将肥牛放开水中滑散变色捞出。

辅料切块备用。

将生抽、老抽、盐、糖、淀粉加半碗水混合均匀。

葱姜切沫，准备少许剁椒。

郭烧油，放入葱姜剁椒炒香，放入洋葱略炒，放入青红椒翻炒，放入肥牛翻炒均匀。