荣昌黄凉粉
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作者：
行走厨师
每个人都有一份关于家乡的记忆味道，荣昌人的记忆一定是关于卤鹅和黄凉粉！自己远在外地工作，凭借记忆多次尝试终于找到了那份记忆中的味道！
用料
干黄豌豆粉200克
食盐5克
水800克
下面是盐芡用料
食盐10克
淀粉10克
下面是调料用料
香油适量
花椒面适量
味精鸡精适量
葱花
辣椒油
姜蒜切碎用开水冲好待用
荣昌黄凉粉的做法步骤
步骤 1
成品
步骤 2
豌豆粉+食盐拌匀
步骤 3
呈流动的混合物
步骤 4
水烧开，缓慢加入不停的搅拌，最好用打蛋器！不停不停不停！
步骤 5
盐芡将淀粉与食盐混合加水，冷水下锅小火，用打蛋器搅拌，待粘稠了起锅放凉待用？
菜谱创建时间：2018-10-30 20:38:15
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