羊肉解冻泡清水。1到2小时。期间换水4.5次。
羊蝎过水，水里加料酒，白酒去膳。
水里加白酒。
白萝卜去皮，切小块。准备。
准备药膳，当归，白芷，姜片，葱白，陈皮。
将过好水的羊蝎和药膳，加水大火烧开后，小火慢炖2小时。
完美～
上桌。配上六婆辣椒面，真是好吃好吃太好吃。
白酒，陈皮，药膳混合起来完美压住了羊肉的膻味。汤特别鲜美。