姜洗净去皮切成2mm左右薄片，盐水泡2小时
盐水泡过的姜片捞出，另烧一锅水，煮开3～5分钟
煮锅的生姜捞起，用白砂糖搅拌，出糖水后再浸半个小时，让糖慢慢渗入姜片
糖水喝和姜片一起倒入不粘锅中，大火翻炒至糖快干，很粘稠了
转最小火，慢慢烘至锅中出糖絮，注意两面翻姜片以免粘锅糊了
装盘，放凉就可以吃啦
第1步盐水泡和第2步开水煮都是为了去辛味，不喜辛或者姜量比较多的可以适当延长时间。 第3步糖水浸泡是为了增甜，同理可根据个人口味调整时间。