汤种，材料混合均匀，一边小火一边搅拌，至糊状，离火，降至常温后冷藏
椰蓉材料混合均匀，备用
面包材料除黄油外放入面包机，和面，揉至面团扩展出筋，再加入软化黄油，继续揉至完全状态，发酵至两倍大(和面过程中根据情况加入适量的面粉或者牛奶)
发酵的时候可以做酥皮，先把黄油和细砂糖混合均匀然后把面粉和奶粉过筛加入，继续揉均匀后，备用，有些粘手，建议带手套
发酵好之后，拿出来，按压，排出内部空气，等量分成14份，盖上保鲜膜，松弛15分钟
松弛结束后，把面团用擀面杖擀开，放入适量椰蓉
包好，收紧底部，每个面团大约是托纸的1/2大左右，后期做出来的面包大小刚刚好！
把酥皮等量分成14份。砧板上放一层保鲜膜，取出一块酥皮，放在上面，再盖上一层保鲜膜，擀平
把面团上方放入擀好的酥皮里，
包紧，边缘处要按实
轻轻的撕开保鲜膜，一定要慢慢的，放入托盘里
先刷一层蛋黄液，再用牙签轻轻的划上划痕，(力度不能过大，不然二次发酵的时候划痕就会断裂)顺序不能乱，这样烤出来的面包表面更立体，
放入烤箱，底部放碗热水，发酵至1.5倍大，基本上充满整个托盘
中层，上下火，175°C，20分钟...
这个食谱最少能做14个，也可以多分两个，面团过大的话成型后全爆出来了，好丑！ 汤种提前两个小时做好后，凉至常温后放入冰箱冷藏，最好提前一天做好，口感更棒，做好的汤种可以放几天，只要不变色就可以了！ 建议先制作，使椰丝吸足蛋液黄油，也泡出香味，制作完成后，保鲜膜盖起来备用做面包就是等发酵的时候才熬人！ 擀酥皮的时候轻轻的，别用力过猛，两层保鲜膜尽量拉平，不然成型的酥皮不光滑，全是褶子！