阿胶固元糕（简单做法）

1、蒸锅加水2500mL，将电磁炉调至2100W将水加热烧开。

2、把打好的阿胶粉、冰糖粉一起放入蒸格，加150mL黄酒（150mL黄酒适用于250g阿胶，请按该比例进行配比），用小木铲搅拌均匀。

3、蒸格上锅隔水蒸制20分钟，注意观察防止胶液沸腾溢出锅外。

4、将红枣片加入搅拌2~3分钟，随后将核桃仁加入搅拌2~3分钟，最后将黑芝麻加入搅拌均匀。

5、取下蒸格，将蒸好的阿胶固元糕盛入食品级塑料盒内，提前在盒内壁与底部涂抹香油以便之后取出。

6、降到室温后，放入冰箱冷藏1小时以上，凝固后取出切片。